有時候早上會來不及吃早飯，就會喝上一瓶乳酸菌的優酪乳，我是比較喜歡喝乳酸菌，重要的是可以平衡腸道微生態，抑制腸道中有害細菌，主要還是調理腸道功能的，增強免疫力等等，減少腹瀉，為機體提供B族維生素和一些生物因數，定植於腸黏膜中，形成定植抗力，從而形成乳酸菌屏障，阻止食物中抗原物質的危害。乳酸菌是一種存在於人類體內的益生菌，乳酸菌能夠將碳水化合物發酵成乳酸，因而得名。益生菌能夠幫助消化，有助人體腸髒的健康，因此常被視為健康食品，添加在優酪乳之內。這類菌中有些細菌又是人畜的致病菌，因此受到人們極大的關注和重視。